خواص فلفل دلمه ای(پاپریکا)



پاپریکا یکی از انواع پر استفاده فلفل در سراسر دنیا میباشد این نوع فلفل در رنگهای سبز،زرد و قرمز وجود دارد.پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین C ,بتاکاروتین و بیوفلاونیدن(یکی از انواع آنتی اکسیدان) میباشد فلفل دلمه ای سبز رنگ دو برابر و فلفل دلمه ای قرمز رنگ سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C میباشند.فلفل دلمه ای قرمز رنگ شامل مقدار فراوانی بتاکاروتین نیز هست(بتا کاروتین میتواند در بدن تبدیل به ویتامین A شود) بیوفلاونیدن هم که از آنتی اکسیدان ها محسوب میشود همانطور که قبلاً گفته شد از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.

ارسال شده توسط مینو ساعت ۱۵:۴۸
برچسب‌ها:
1 نظرات

 

خواص انگور



انگورها در طعمها و رنگهای مختلفی وجود دارند.آنها حاوی مقدار زیادی کالیوم هستند، انگورهای تیره رنگ منابع خوبی از آنتی اکسیدان محسوب میشوند.
آنتی اکسیدان ها از فعالیتهای مضر رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری میکنند و به همین دلیل باعث پیشگیری از بیماری های قلبی و سرطان میشوند. 100 گرم انگور حاوی 250 کیلوژول یا 60 کیلو کالری انرژی، مقدار زیادی کالیوم و مقدار کمی مواد معدنی و ویتامین C می باشد. برای مثال مقدار ویتامین C که در انگور وجود دارد برابر است با 5% از مقدار ویتامینی C که در 1 کیوی وجود دارد.

مراقب باشید که حتما انگور را قبل از مصرف بشوئید زیرا بعضی از انواع آن به خصوص انگورهای تیره رنگ یا قرمز در مجاورت با هوای آزاد نوعی قارچ یا کپک پیدا میکنند که باعث تشدید سردردهای میگرنی میشوند.

ارسال شده توسط مینو ساعت ۲۲:۱۱
برچسب‌ها: ,
0 نظرات

 

خواص کیوی


این میوه تخم مرغی شکل از چین وارد دنیا شد. یعنی در ابتدا در چین کاشت میشد. کیوی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است,همینطور منبع خوبی از کالیوم میباشدو انرژی بسیار کمی دارد.گوشت سبز رنگ این میوه که طعمی بین ترش و شیرین دارد کمک زیادی به پا یین آوردن چربی های مضر خون میکند.مصرف روزانه ۱ کیوی حتی بیشتر از نیاز روزانه بدن شما به ویتامین C این ویتامین را تامین میکند.ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار ضروری است.

این میوه حاوی مقدار زیادی کالیوم می باشد کالیوم به همراه مواد دیگری که در کیوی هستند باعث میشوند که بدن چربی های مضر را جذب نکند.
یک عدد کیوی به طور متوسط حاوی ۱۰٪ شکر و۱۲۱ کیلوژول یا ۲۹ کیلوکالری انرژی می باشد.
توجه:کیوی حاوی آنزیمی است که اگربا لبنیات در تماس قرار بگیرد به سرعت تلخ میشود.
به همه اینها هزینه پایین واردات و صادرات این میوه را نیز باید اضافه کرد.هرروزه مقدار زیادی کیوی با هزینه های بسیار پایین نسبت به میوه های دیگر در اقسا نقاط دنیا وارد و یا صادر میشوند.و این باعث شده که این میوه در بیشتر نقاط دنیا از میوه های ارزان به حساب می آید.
منبع:غذاهای مضر و غذاهای شفا بخش,Nahrung die schadet,Nahrung die heilt

ارسال شده توسط مینو ساعت ۱۱:۱۲
برچسب‌ها:
1 نظرات

 

خواص کدوها




کدوها در اشکال مختلفی در طبیعت دیده می شوند.همه آنها دارای خواص زیادی هستند.مثلا:انرژی خیلی کمی دارند,منابع خوبی از بتاکاروتین ,ویتامین c واسید فولیک هستند.
در یک وعده غذائی 200 گرمی از کدو شما میتونید یک سوم نیاز روزانه خودتون به ویتامین c و اسید فولیک را برآورده کنیدو مقدار زیادی بتاکاروتین دریافت کنید در حالی که فقط 160 کیلوژول یا 38 کیلوکالری انرژی مصرف کرده اید.
شاید جالب باشه که بدونید حتی گلهای کدو هم قابل خوردن و حاوی مقدار زیادی ویتامین A هستند البته کمی بیمزه هستند.


شما میتونید از آنها در سالاد استفاده کنید و یا درون آنها رابا سبزیجات وگوشت وبرنج پر کرده و به عنوان دلمه میل کنید.


نوش جان

ارسال شده توسط مینو ساعت ۱۵:۱۱
برچسب‌ها: , ,
0 نظرات

 

غذاهائی که در علاج بیماریهای پوست و مو مفید هستند


سلام
در این پست به تعدادی از بیماریهای که به پوست سر و مو مربوط هستند می پردازم.


1:موهای چرب:
موهای چرب موهائی هستند که همیشه حالت براق دارند و چربی پوست سرباعث میشود که انها همیشه چرب و در بعضی
موارد کثیف به نظر برسند.کسانی که موهای چرب دارند میتوانند تقریبا هرروز موهای خود را با شامپوهای ضعیف و رقیق و با اب ولرم بشویند.اگر پوست و موی چرب با اب داغ و شامپوهای قوی شسته شوند پوست سر تحریک شده و چربی بیشتری تولید میکند.این افراد باید در عین حال از مصرف غذاهای چرب و شیرین خودداری کنند.چون شیرینی و چربی زیاد این مشکل را تشدید میکنند.

2:موهای خشک:
یکی از دلایل خشک و خشن شدن موها کمبود روی میباشد.کسانی که موهای خشک دارند بهتر است از غذاهائی که روی
بیشتری دارند بیشتر استفاده کنندومثل:غذاهای دریائی,گوشت قرمزوتخمه کدوو همینطور غذاهائی که چربی های اشباع شده دارند مثل:روغنهای گیاهی,مغزها(گردو,فندق و...)وماهی ها به خصوص ماهی ازاد.
اگر مشکل با تغییر برنامه غذائی حل نشد بهتر است با پزشک مشورت کنید چون ممکن است ریشه هورمونی داشته باشد.

3:ریزش مو:
به طور طبیعی برای اینکه موهای تازه روی سر رشد کنند باید موهای قدیمی بریزند در حالت عادی این تعداد بین 50 تا 100 عدد درروز است در مردان این تعداد بیشتر است در بسیاری از موارد ممکن است افراد دچار ریزش موی زیاد تر از حد بشوند,این عارضه به دلایل خاصی پدید می ایدیکی و در بسیاری از افراد باعث از بین رفتن اعتماد به نفس انها و مشکلات روحی دیگر میشود,اگر این حالت خیلی غیر طبیعی باشد باید حتما به پزشک مراجعه کرد ممکن است به خاطر استرس یا مشکلات هورمونی هم این حالت پیش بیاید ولی در برخی موارد این مساله ریشه غذائی دارد.
در این موارد بهتر است افراد از غذاهائی که ویتامینهای گروه b1,b2,b6,..)B)و نانها وغلات سبوسدار,ماهی,نخود,ماست,تخم مرغ وشیر زیادتر استفاده کنند,ممکن است این عارضه به دلیل کمبود ویتامین A باشد,در ان صورت باید 2 تا 3 بار در هفته تخم مرغ مصرف کنید یا 1 بار در هفته جگر,سبزیجاتی که رنگ انها سبز تیره هستند مثل:اسفناج یا سیفی جات و چغندرو میوه هائی مثل زردالو که بتاکاروتین زیاد دارند هم خیلی مفید هستند.


ارسال شده توسط مینو ساعت ۱۶:۵۴
برچسب‌ها: ,
0 نظرات

 

خواص سبزیجات



با سلام

در این پست خواص درمانی چند نوع سبزی رو معرفی می کنم

1:ریحان
ارامش بخش و متعادل کننده اعصاب
از بین برنده یبوست,نفخ,حالت تهوع و مشکلات معده


2:شوید
نفخ و مشکلات معده و روده رو از بین میبره
روده و معده رو پاکسازی می کنه
3:گشنیز
باز کننده رگها و برای قلب مفید است
برای بیماریهای معده
باز کننده مجاری ادراری
4:نعناع
به هضم غذا کمک میکنه
اگر به عنوان چای مصرف بشود اثر ضد سرماخوردگی دارد

5:اویشن
به عنوان بخور برای درمان تمامی انواع سرماخوردگی و گریپ توصیه میشود
به عنوان چای برای خانمهای باردار ضرر دارد

6:برگ بو
برای ناراحتی های معده مثل نفخ و...توصیه میشود
7:جعفری
حاوی مقدار زیادی ویتامین ث و اهن میباشد
برای سرماخوردگی کمخونی دل درد مفید است
بوی بد دهان را از بین میبرد


8:رزماری
بخور رزماری برای بازشدی مجاری بینی و درمان سرماخوردگی مفید است
به درما سردردهای عصبی کمک میکند
ارامبخش است
برای سنگ کلیه و باز کردن مجاری کلیوی مفید است

9:تیمیان
بخور تیمیان ضد سرماخوردگی است
برای باز کردن مجاری تنفسی مفید است

امیدوارم برای شما هم مفید باشند.

منبع:Nahrung die schadet,Nahrung die heilt
عکسها:سایت اشپزی وتغذیه Marion

ارسال شده توسط مینو ساعت ۱۱:۳۴
برچسب‌ها: , ,
1 نظرات

 

اشتراک در: پست‌ها (Atom)